，这只是一个开始。

  因为，坐菜的利润并不是很高。它的好处在于，对于不懂的外行想要进入市场，了解这一行来说，是绝佳的选择。

  当坐菜进行的差不多之后，何勇布下了他的第二步棋，那就是“过磅”。比起坐菜来，过磅就稍微高端一点了，坐菜谁都可以坐，但想过磅却需要一些实力。

  这也是何勇的自创。

  每天清晨，市区运菜的货车到了之后，停在九镇农贸市场靠国道的那个口子前面，夫子们围上去交易，一来一去分发出去，多少斤多少两，都要过秤。有时候，是夫子的秤，有时候，是货主的秤，都是赚的辛苦钱，天长日久下，多多少少就难免有些扯皮的事情发生，吵嘴天天有，甚至还打过不大不小的几次架。

  一九九二年七月初，何勇出现了。

  他带来了三台落地磅秤。

  每天凌晨，往路边一放，不管你是市区的货车，还是夫子，又或是零打散碎的摊贩，只要你想交易，你要卸货，就必须在这三台磅秤上过秤。视货物品种和价格不同，每一斤抽取一分到五分钱的过磅费不等。

  钱不多，而且归根到底都会摊在每天买菜的百姓身上，九镇的夫子和菜贩们图个平安，嘟嘟哝哝地说了几句之后，也就低下头，认了这个冤枉。市区的那些货主们，一看本地人都服了这个行，就更是事不关己高高挂起，相当识趣地默认了这个规矩。

  过磅和坐菜，说起来，都是蝇头小利，与食品公司垄断生猪的利润比起来，几乎可以忽略不计，那为什么何勇要把赚大头的生意交给手下人做，自己却偏偏不辞辛劳，每天天不亮就爬起来干这个鸡毛蒜皮的小事呢？

  因为，除了了解行情，打下关系之外，最重要的是，何勇要立威。他要在不使用太多暴力，不引起太大关注的情况之下，让整个农贸市场的经营户们都有一个印象，那就是，这个市场，有且只有他何勇一个人说了算。

  只有这样，何勇才能进行他的最后一步，同时也是这个行业里面利润最巨大，也最危险，最要依靠绝对实力的终极领域——统菜。当然，在这利益纷争最大的最后一步，何勇也没得选择，不出意外地使用出了江湖人士的必杀技，暴力。

  所谓统菜，就是彻底垄断菜品的供货与经营。

  八月份，何勇开始统菜。

  九镇身处全国最能吃辣的几个省份之一，九镇人吃饭时可以没有肉，但决不能没有辣椒，辣椒本来就是千家万户的必然选择。而每年的六到八月，又正是最好吃的本地辣椒成熟的季节，行情相当走俏。

  所