/>   洗好的小肠约有十米左右，小阳盘算了一下撑起来之后的长度，估计做个七八米也不是问题吧？反 正他是没有什么经验，能做多少是多少吧。至少今天是肯定今天用不了的。看来得想办法保存起来，下 次再用。万一做得好，这东西是可以拿去卖的啊！

  肉馅剁了五斤，小阳又放进去一斤多土豆淀粉，当然还要在馅料里放上水。之后他将混好的肉馅分 成了三分，一份做成原味的，只放了盐和少量的花椒面。一份做成蒜味的，参的是少许五香粉，盐和不 少蒜泥。还有一份就是孜然口味的了，不过尽管他又买了不少孜然，家里存货足够，但他还是决定少放 。毕竟如果要卖，那几斤的分量放多了可撑不久。

  灌香肠的步骤并没有多麻烦，有了漏斗更是容易得多。

  木木早先也是看过人家做的，所以对于步骤还算清楚。小阳一边往肠衣里塞肉馅，木木一边把肉馅 往下撸。然后再一点儿点儿地挤出里面的空气，按照小阳的要求，他用干净的粗线把香肠分成了一掌来 长的小段。而且在每段中间留的是两个绳疙瘩。

  六斤多的肉馅灌了足足六米，小阳看着自己和木木的劳动果实，后脑勺子上一排黑线。这么多…… 蒸也要蒸好几次啊……

  看了看剩下的肠衣也没多少了，小阳决定都灌成血肠吧。反正一个羊也是赶，俩羊也是放。债多了 也不压身，蒸呗！无非就是屋子热点儿，炕头不能坐人，浪费点儿柴火嘛！于是接下来他和木木又开始 了血腥的血肠制作。

  小阳觉得以现在室外的温度，风干肠是难以办到的，冷冻肠还有些扯淡，所以决定煮一些，然后想 办法再熏一些。毕竟熏肠的味道是蒸熟煮熟的香肠所没有的。至于熏制，他其实想到的只有用糖熏，还 有就是烟熏。但前者会浪费铁锅，后者得在院儿里搭一个炉子，香肠也要干爽一些之后才能做。于是在 跟自家大壮商量过之后，朱海笑着对小阳说到：“就先用糖吧，锅坏了怕啥，二宝再给弄呗。炉子明儿 我们俩再搭也不晚吧？”

  小阳立刻觉得心情愉悦了，果然身边有个手艺人就是方便！当然有一个能纵容自己想干啥就干啥的 人更是幸福！“那我今儿就先做点儿糖熏的！我跟你说啊，这个手艺我可是很有自信的！”不过是以前 担心锅被烧坏了再买挺贵的，所以制作的次数比较少而已，工艺和味道却是不可能有问题的！

  作者有话要说：小阳的肉产品事业重要要开始了。发家致富不再是梦想！（当然本来就不是梦想，朱海 本来就算是一个小小的有钱银……）

  说到香肠啊，我最爱吃的是玉米肠，日后一定要让小阳试试！还有松花肠我也稀饭。但是松花蛋肿么做 呢？完全不知道……

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