第一百二十二章 吃饺子
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周大海闷声的喝了几口酒，郁郁寡欢的神情，全都落在林氏眼中。
林氏跟周大海做了十几年的夫妻，把他的落寞都看在眼里，稍微一琢磨，也就明白过味儿来了，她低下头，默默吃着碗里的菜，心思却转开了。
大房的年夜饭，吃得欢声笑语，酣畅淋漓，十分痛快。
天色渐渐暗了下来，林氏把一桌子残羹剩饭撤下，略微收拾了一翻，便开始准备包饺子的馅料。
肉馅是一早就备下的，挑了肥瘦相间的五花肉，去皮切片，再切成细丝，剁成肉馅备用。酸菜洗净后切粗丝，随后切成小块，静置盆中片刻，撒些盐除去水分，与肉馅搅拌在一起，再加上一些靠肥油时剩下的油渣，配以五香粉，少许盐，油，搅拌在一起，光闻着馅料，就足以让人垂涎三尺，口水直流了。
周小米暗想，可惜仙府小筑中的韭菜不能往外拿，要不然包点韭菜鸡蛋的水煮饺来吃，那味道一定是极好的。她叹了一声，干脆不去细想了，免得自己的口水泛滥成灾，所以干脆盯着看林氏和面。
这个年代的面粉并没有像后世那样添加了面粉增白剂，所以颜色看起来有些发暗，周小米这种见惯了白面粉的人，会在视觉上觉得它有些瑕疵。但是她知道，这样的面粉，才是纯天然的绿色食品，而且面粉中的天然麦香味儿，却是后世面粉比不了的。
林氏把少量温水倒入盆中。接着用筷子迅速的搅拌着，好让面粉与水充分的结合，她偶尔停下来加水。然后继续搅拌，直到盆中面粉都变成了面疙瘩，她才停了下来，改用手来和面。林氏干惯了农活，手劲不少，没一会儿，便把面疙瘩揉到了一起。形成了一个圆润的面团。林氏借助面粉的黏性，把盆上的面和手上的面都揉和到了一起，真正的做到了手光。盆光，面光。
周小米暗暗点头，觉得林氏的和面水平还不错，只不过如果这面让她来和。效果会更好。
嗯。职业病又犯了，说到底，还是自己这副身板太小了，自己想做，旁人也不会信任她。她只有快点长大，才能把家里做饭的担子接过去。
窗外，传来了周翼兴的欢呼声。
林氏备年货的时候，买了不少鞭炮。这东西贵着呢，平常人家只有在家里操办喜事和过年的时候。才舍得掏钱买一些。林氏买了几挂鞭炮，顺带着给几个孩子买了几把散装的小鞭，这都是从整挂鞭炮上拆下来的，不值什么钱，却能哄孩子们高兴，林氏觉得值！
周大海闷声的喝了几口酒，郁郁寡欢的神情，全都落在林氏眼中。
林氏跟周大海做了十几年的夫妻，把他的落寞都看在眼里，稍微一琢磨，也就明白过味儿来了，她低下头，默默吃着碗里的菜，心思却转开了。
大房的年夜饭，吃得欢声笑语，酣畅淋漓，十分痛快。
天色渐渐暗了下来，林氏把一桌子残羹剩饭撤下，略微收拾了一翻，便开始准备包饺子的馅料。
肉馅是一早就备下的，挑了肥瘦相间的五花肉，去皮切片，再切成细丝，剁成肉馅备用。酸菜洗净后切粗丝，随后切成小块，静置盆中片刻，撒些盐除去水分，与肉馅搅拌在一起，再加上一些靠肥油时剩下的油渣，配以五香粉，少许盐，油，搅拌在一起，光闻着馅料，就足以让人垂涎三尺，口水直流了。
周小米暗想，可惜仙府小筑中的韭菜不能往外拿，要不然包点韭菜鸡蛋的水煮饺来吃，那味道一定是极好的。她叹了一声，干脆不去细想了，免得自己的口水泛滥成灾，所以干脆盯着看林氏和面。
这个年代的面粉并没有像后世那样添加了面粉增白剂，所以颜色看起来有些发暗，周小米这种见惯了白面粉的人，会在视觉上觉得它有些瑕疵。但是她知道，这样的面粉，才是纯天然的绿色食品，而且面粉中的天然麦香味儿，却是后世面粉比不了的。
林氏把少量温水倒入盆中。接着用筷子迅速的搅拌着，好让面粉与水充分的结合，她偶尔停下来加水。然后继续搅拌，直到盆中面粉都变成了面疙瘩，她才停了下来，改用手来和面。林氏干惯了农活，手劲不少，没一会儿，便把面疙瘩揉到了一起。形成了一个圆润的面团。林氏借助面粉的黏性，把盆上的面和手上的面都揉和到了一起，真正的做到了手光。盆光，面光。
周小米暗暗点头，觉得林氏的和面水平还不错，只不过如果这面让她来和。效果会更好。
嗯。职业病又犯了，说到底，还是自己这副身板太小了，自己想做，旁人也不会信任她。她只有快点长大，才能把家里做饭的担子接过去。
窗外，传来了周翼兴的欢呼声。
林氏备年货的时候，买了不少鞭炮。这东西贵着呢，平常人家只有在家里操办喜事和过年的时候。才舍得掏钱买一些。林氏买了几挂鞭炮，顺带着给几个孩子买了几把散装的小鞭，这都是从整挂鞭炮上拆下来的，不值什么钱，却能哄孩子们高兴，林氏觉得值！