第十七章乡村晚宴
p;看到猪尿泡,在旁边等的不耐烦的雨儿直嚷嚷着让林志杰给他吹球玩,林志杰还没有动作呢。正忙活着的刘屠夫就先拿起放在身边的猪尿泡送到嘴边,随着他的腮帮子一瘪一鼓,一个白白的“灯笼”就鼓了起来,然后打了个结扎起来。

  “呐,拿去玩吧。”刘屠夫把鼓鼓的猪尿泡递给雨儿。

  “谢谢伯伯。”雨儿开心的接过猪尿泡,不忘说一声谢谢

  “去玩吧。”林志杰拍拍眼睛变成月牙儿的雨儿,说道。

  “耶。”雨儿欢呼一声,跑到她的小伙伴的身边,乐呵呵的一起踢起球来,猪尿泡在孩子们的脚下滚来滚去,清脆的笑声传遍整个院子,把正在忙碌的众人给吸引了过来,大家伙的微笑着看着玩乐的孩子,偶尔会报以欢呼声。

  林志杰想起了自己儿时时光,猪尿泡是他们那些小伙伴们的最爱,经常为了一个猪尿泡蹲在杀猪的地方很长时间,抢到的孩子哈哈大笑,没抢到的则十分沮丧。但最后,和小伙伴们玩了起来就把之前的不快给忘掉了。

  处理完内脏,刘屠夫又把整头大肥猪逐一分解,把不同部位的猪肉割下来放好,然后把剔除干净的骨头拿去熬汤,

  材料都弄好,接下来只等王婶她们这些主厨大显身手做菜,晚宴就可以开始喽。为了这次晚宴,林志杰还把他之前用空间里的果实酿造的酒都贡献出来,就是为了让来的乡亲们能够吃好喝好。

  时间过得很快,月上树梢之际。晚宴正式开始了,乡亲们纷纷落座。老爷们和女人孩子分开坐,总共有十来桌,都是乡村常见的八仙桌和长条凳。林志杰这一桌,坐着老村长等十来个长辈。

  “上菜喽,上菜喽。”雨儿那伙小家伙,蹦蹦跳跳跟在大人身后大叫着。这个时候是小孩子们最开心的时候,因为他们可以敞开肚皮吃,父母们也不会约束他们。

  最先上来的是杀猪菜,这是逢年过节杀猪的时候必备的头道开胃菜。随着小家伙们的喊声,一盘子拆骨肉,一盘子猪血豆腐,一盘子热乎乎的五花大肉片儿粘蒜酱,一盘子烀肉汤炖的血肠、肉、酸菜。

  杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。

  过去,在农村杀年猪是一件大事,无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜,这种习俗在东北农村至今还保留着。那时,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,加入水,放上盐,然后边煮边往里面切酸菜,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一,大盆大盆地端上桌来。