��后，裹了肉片在油里炸，说这就是他阿妈发明的锅包肉，并且嘱咐可儿一定要学习操作。

  “这可是我们阿妈的看家菜呀！”他嘱咐着可儿。“以后一定会给你们带来财富的，让你们衣食无忧。”

  当晚，摄政王就歇在了可儿的房间里。

  可儿的幸福是短暂的，或者说只有短短的两天。熟悉那段历史的人都知道，摄政王多尔衮在喀喇城只住了几天就在出猎时摔坏了腿，因医药不济病情迅速恶化，待返回北京后，不过数月就一命呜呼了。

  待可儿肚腹渐渐大起来，老爹谋划着要去北京认亲，多尔衮的尸身已被从墓地掘出挫骨扬灰了。

  英家一片慌乱。他们带上摄政王留下的银两和些许细软，弃家而去。他们隐姓埋名，先是去了天津，在那里可儿诞下一子，也不敢姓爱新觉罗，就跟了娘家姓了英。

  后又辗转河北，来到沈阳，后来在盛京一带找了个村庄落下脚。到乾隆时代清廷移民，就落户到了滨北市不远的双兰县。此时英家的后人已经有二百户之多了。

  因当时也没有认祖归宗，后人中除了有个别的去了北京或考了功名的，找回了姓，大多也就没有再姓爱新觉罗，只跟着母家，姓了英。

  但他们却没有忘记老祖宗努尔哈赤的绝活：锅包肉；没有忘记做锅包肉的配料，土豆淀粉。更研究用黄豆做出了比当年多尔衮做鱼用的佐料还要好吃的东西：臭大酱。

  英家后人一直在北方各地讨生活，并将英家菜发扬光大，也把锅包肉的做法传遍了东北各地，成为一道东北名菜。

  以上是当地满人的官方说法。但在民间说来，却是大相径庭。

  民间的说法是：当时多尔衮并没有摔下马来。那个掉下马来的是一个长得酷似他的侍卫。那天多尔衮带着一队人马骑马射猎，紧跟着他的侍卫一脚踩空了马镫，摔下了高头大马，士兵们看错了，一轰声的喊主帅落马了。

  多尔衮受此启发，命令下属将已经断气的侍卫换上了他的衣服，装进了棺椁。并命令一个机巧的侍卫回去向太后禀报说王爷已死，自己则换了便衣，当夜悄悄的来到了可儿家，带了可儿一家离开了喀喇城。

  他们也是在裕山这里落了脚。其实裕山的名字和实地并不相符。这里是松花江和嫩江的交汇处，滔滔的江水裹挟着泥沙，向北而去，留下了千里沃野。附近没有山，只有一条并不宽的小河和许多池塘。那天到了这里时，多尔衮看英家三个人已经累了，再也走不动了，说道：

  “这么一马平川的，是行军打仗的大忌，但是对种庄稼的人来说就是福地了，丰沃的土地，