第21章 外行真能领导内行
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“怎么不撵哪？”
“有原不让撵。说人家九点才进的。”
建瓴点头。
他看有原睡得正香，不忍心叫醒。但他又要去买菜，就上前去找菜单。在他划拉纸片的时候，有原醒了。她伸了个懒腰：“哎呀，睡得好香啊。”
建瓴：“怎么能弄到下半夜呢？”
有原说：“人家来时咱又没问。好了，过去了。买菜去吧。”
建瓴：“你行吗？要不我自己去吧。我能买好，你相信我好了。”
有原说：“谁不相信你呀！两个人去买有个商量的人，也是个伴呀！”
于是，建瓴就打着了车，两人就向批发市场赶去。
建瓴因为会开车，来了就被刘奋进安排买菜了。说实在的，建瓴是真的不愿买菜。这不是他怕辛苦。
饭店里买菜，一般是到固定的室内菜市场，因为这里一年四季都可以买到全部需要的食材，早市轻易不去，因为那里冬天就没有了，而且品种也不如室内齐全。
不管是老板还是专职买菜的，到了市场里，都是选来选去的。但他们不是选质量，而是选价格。同样的质量，他们要求价格越低越好。各样的食材，都是有进价的。谁都想多卖些，多赚些钱。价格低了，上哪里赚钱去？
那些卖家就想损招了：第一次给你好的材料低的价格，第二次也是如此，第三次就不会了，或者你不注意时就不会。所以，买回的材料常常有问题。不是斤两上不足，就是质量变了。弄得你不知去换还是不换。
去换吧，那么老远，要白花一次油钱，时间也来不及。不去吧，菜品的质量又难保。一般饭店大部分是忍了。特别是那些雇用的采买。商家是不能得罪的，因为他们还要商家开票子。
万一得罪了商家，把你赚了老板钱的事捅出来，你还干不干了？采买可是个好活啊！
跟有原去买菜没有这些烦恼。她买菜和别人不一样，专往好的上盯。买鱼要活的不要死的，肉要当天的不要冷冻的。海鲜和青菜的要求更是奇特。买海鲜有刚卸货的不要冰柜里的，青菜没有新的旧的不买，任可麻烦些拐弯去早市。
在菜市场省了时间，但再去一趟早市就耽误时间了。建瓴已经提醒过有原了，但她仍旧我行我素。
“你说这些食材，是新运来的有营养、对人身体好呢，还是蔫巴的、陈旧的好呢？”
逢到建瓴提醒她时，她就问道。
“怎么不撵哪？”
“有原不让撵。说人家九点才进的。”
建瓴点头。
他看有原睡得正香，不忍心叫醒。但他又要去买菜，就上前去找菜单。在他划拉纸片的时候，有原醒了。她伸了个懒腰：“哎呀，睡得好香啊。”
建瓴：“怎么能弄到下半夜呢？”
有原说：“人家来时咱又没问。好了，过去了。买菜去吧。”
建瓴：“你行吗？要不我自己去吧。我能买好，你相信我好了。”
有原说：“谁不相信你呀！两个人去买有个商量的人，也是个伴呀！”
于是，建瓴就打着了车，两人就向批发市场赶去。
建瓴因为会开车，来了就被刘奋进安排买菜了。说实在的，建瓴是真的不愿买菜。这不是他怕辛苦。
饭店里买菜，一般是到固定的室内菜市场，因为这里一年四季都可以买到全部需要的食材，早市轻易不去，因为那里冬天就没有了，而且品种也不如室内齐全。
不管是老板还是专职买菜的，到了市场里，都是选来选去的。但他们不是选质量，而是选价格。同样的质量，他们要求价格越低越好。各样的食材，都是有进价的。谁都想多卖些，多赚些钱。价格低了，上哪里赚钱去？
那些卖家就想损招了：第一次给你好的材料低的价格，第二次也是如此，第三次就不会了，或者你不注意时就不会。所以，买回的材料常常有问题。不是斤两上不足，就是质量变了。弄得你不知去换还是不换。
去换吧，那么老远，要白花一次油钱，时间也来不及。不去吧，菜品的质量又难保。一般饭店大部分是忍了。特别是那些雇用的采买。商家是不能得罪的，因为他们还要商家开票子。
万一得罪了商家，把你赚了老板钱的事捅出来，你还干不干了？采买可是个好活啊！
跟有原去买菜没有这些烦恼。她买菜和别人不一样，专往好的上盯。买鱼要活的不要死的，肉要当天的不要冷冻的。海鲜和青菜的要求更是奇特。买海鲜有刚卸货的不要冰柜里的，青菜没有新的旧的不买，任可麻烦些拐弯去早市。
在菜市场省了时间，但再去一趟早市就耽误时间了。建瓴已经提醒过有原了，但她仍旧我行我素。
“你说这些食材，是新运来的有营养、对人身体好呢，还是蔫巴的、陈旧的好呢？”
逢到建瓴提醒她时，她就问道。