�论的正热闹。见建瓴来了，手里还拿了本书，认为是有正事，就都离开了。

  “拿本什么书？”

  有原一边给建瓴让座一边问。

  “《红楼梦》。”

  建瓴答。

  有原说：“你看过了吗？这可是本好书，**都说好。我以后也想看看。听说不大好懂，将来你帮我讲吧。”

  建瓴：“我也不大懂，怕是讲不好。我拿来是想让你看看上面有一个菜。”

  有原：“什么菜呀？”

  建瓴：“叫‘茄鲞’。这后一个字我原不认识，现查了字典的。是鱼干的意思。顾名思义，就是做的干茄子。”

  有原：“真的呀，我就愿意吃干菜，姥姥年年都给我们晒，可好吃啦。”

  有原拿来摆弄，打开扉页，见是八零版的。说道：“哪来的，好早的书，我们那时还没出生哪。不过，纸是很好的，皮上也没有塑料皮和硬质皮，翻起来方便。建瓴哥，你说现在的书，怎么动不动就是硬纸壳书皮，看去精美，可翻翻书皮就破了，动不动就几十元钱一本。这本多少钱？”

  “这是第二本。定价在第四本上，大概是三元多吧。”

  “看看，多便宜。现在是买不到这么又便宜质量又好的书了。”

  “也不能那么说。现在的汇率不同了嘛。”

  有原想了想，觉得也对。她觉得这个问题有点尖端，就不再讨论了。

  建瓴找到了地方，指给有原看。

  有原念道：“刘姥姥细嚼了半日。不对，还得往下。”

  建瓴将书又翻了一页，指着，两人一起念起来：“凤姐儿笑道：‘这也不难。你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷坛子里，封严了。要吃的时候，拿出来，用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”

  “完了。”有原吐吐舌头：“天，这么难做，太费劲了吧。建瓴哥，你什么意思，咱饭店打算上这个菜吗？”

  建瓴不回答她，反问道：“你说呢？”

  有原：“我可不敢说。做起来这么复杂，要刘师傅同意呀。”

  建瓴笑起来：“你说的对，做起来这么复杂，有没有人喜欢吃，在上菜之前都要通盘考虑。咱先不