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  水獭一身是宝，肉、肝、肾、胆、髓、骨、足、皮毛、屎，都可入药，而且皮毛还是贵重的毛皮制品，也怪不得他这么说。

  旁边的宋远山听了，却是没好气的说道：“抓不到最好，抓到了反而出事。”

  如今国家对保护野生动物抓的很严，上次林业局还特地来村里宣传过，这水獭怎么说也是国家二级保护动物，若是私下底抓还好，在这众目睽睽之下抓，一旦被人告发，怎么也得进去笼子里吃一阵免费饭，到时候估计就没人觉得可惜了。

  到没有水鬼，围观的人大感无趣，就纷纷散去。也有人到水坝刚刚抓起来的鱼新鲜、活跃，就想买。只是这些鱼村里已经答应了卖给鱼贩子，人家车已经等在那边。一时几个队长为难起来，往宋远山去。

  宋远山了，摆了摆手，豪气的说：“卖。”然后就叫人村里拿电子秤和袋子。

  刚刚要散去的人了，也纷纷跑过来买，还挑最大的，没几下，鱼就卖出了七八千块，乐得宋远山和几个村干部直咧嘴，但卖出的鱼也不过是渔中的九牛一毛而已。

  买完鱼，水坝上的人就渐渐散去。

  本来宋文也想买条鱼回去吃，却被宋远山使了个眼色推走。宋文立马会意过来，不用说晚上不用买也有鱼吃了。

  回到家中，屁股还没坐热，就到宋虎送了两条大草鱼过来，然后就又匆匆的走了，说还要去别家送。

  宋文到他拿来的鱼，每条起码都有十几斤。到鱼还活跳跳的，他就拿了个大水盆把鱼养着，等晚上再杀。到天色还早，就又去厨房拿出剩下那头野猪料理起来。

  昨天只吃了那头小一点的母野猪，剩下这头公的都没动。他就想把这头野猪的肉做成腊肉腊肠，留着慢慢吃。

  腊肉有很多种，各地口味不一。不过他比较喜欢家乡的腊肉，家乡的腊肉和腊肠一样，用酒和糖腌制，吃起来甜中带着股酒味，非常的下胃。

  腊肉的做法很简单，就是先把野猪肉切成长条，最好是三十厘米长，四五里面厚的不带奶脯的肋条肉，然后用竹签在肉上刺出一些小气孔，让腌料能够更好的渗透到野猪肉里面。野猪肉切好后，就放入用盐、糖、白酒（最好五十度左右）配好的腌制液中，腌制十几小时，腌好后拿出来晒干就是。有条件也可以拿去烘干，比较快，色泽也好多了。

  家乡的腊肠也叫红肠，因为做好后起来红红而得名。

  腌制红肠的配料和腊肠一样，不过红肠选料严格，用的都是前腿肉。

  宋文却不管那么多，把前腿后退都放了�