小老板姜有原既不关心用什么料，也不关心菜和肉好还是不好新鲜还是不新鲜，她关心的事很特别：用什么水做大米饭，是生水还是开水。

  “徐大娘，你做大米饭吧？”

  得到了肯定的答复后，她说：“大娘，我对面案没别的要求，只有一条，就是做大米饭时，一定要用开水。”

  徐翠萍好像没听明白，诧异的瞪大了眼睛。

  “做米饭时用开水。”

  老板又说了一遍。这回徐大娘听明白了。但她觉得好像不对劲，她怀疑听错了。

  “你说，什么？用开水做饭？”

  “对呀。”

  “为啥呀？”

  徐大娘问。

  小老板讲起来。但徐大娘一句也没听进去。什么维生素，还是鼻祖的。谁吃饭注意那个呀，熟了热的就是好的。

  但老板很固执：“就是这么回事，徐大娘，你听明白了吧？”

  面案徐大娘装作听明白的样子：“听明白了，说来说去，不就是开水的更有营养嘛！”

  小老板高兴了：“对呀。徐大娘，你真好！”

  奋进从《九龙大酒家》带来了九个人。细数一下：他，主厨；魏志国，压锅；凉菜，夏长彬；切墩，英建瓴；杂活，铁锤；面案，徐大娘；刷碗，李嫂；再加前台的领班崔丽和服务员小笑、燕子。

  能从一个饭店领走这么多人，足见他的人脉和号召力。所以，饭店刚刚开业时，别看老板家的妈妈和女儿满饭店转，但这些人有了事，仍旧请示他，他刘奋进才是饭店的真正的说了算的领导。

  不断有人喊他。涮净了的碗，架子上放不下了，怎么办？放调料的隔板有些窄了，怎么弄？还有，面团里多放了水，怎么办，能使劲揉吗？

  “笨啊。你有多笨啊！你家里没发过面吗？再说，你是面案还是我是面案？我挣你那份钱吗？”

  刘奋进大声呵斥着。但被呵斥的徐翠萍并不恼。她在九龙和李嫂一样，都是干洗涮的。李嫂在后灶刷碗，她在前台刷杯，活计半斤对八两。到了这里，刘奋进给她调了面案，她明白这是奋进看在他们两家住着前后院的关系，还有每年的走动。

  她家的老死头子很会来事，总是恭恭敬敬的到他家去，送上两条几十元的香烟。而背地里的，还有他们从小的情分和那一夜的出轨。就凭这，她能不被照顾吗？但她真的是不会干哪。

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