像打奶油一样，要打的极细才好，等鸡蛋清打好，干锅炒花生米，等花生米熟透，快速倒入打好了鸡蛋清里搅拌均匀，等花生米凉了以后，鸡蛋清早就没有了腥气，花生米也变成了女孩子爱吃的甜味。

  对于这个花生米虽然没有油炸花生米脆，没有五香花生米香，可是宠溺婼楠的张君浩还是觉得挺好的，毕竟这也算是一种新奇口味，这种花生米安瑶一次做了很多，用油纸袋密封好，可以吃很久，安瑶也在腊月三十这天做了很多，因为她想着这几天来她家玩的人，都可以尝尝。

  火锅是羊肉火锅，一个羊腿，前几天吃了一顿，今天一家三口刚好还可以吃一顿，冻好的肉张君浩切的很均匀，锅底是羊骨头煮的汤，冬天吃这个温补的羊肉，是最好不过的了，火锅的配菜当然没有现代那么丰富，可是对于张君浩和婼楠来说，这已经很难得了。

  豆腐干切的薄薄的，还有发好的黄豆芽，大白菜，萝卜片，冻好的豆腐，秋天的时候晒的野菜，还有安瑶做的肉丸子。

  张君浩真的是极爱安瑶做的肉丸子，对于一个大老爷们来说，吃肉当然要大口的吃，这肉丸子是真的美味，尤其是在辣辣的羊肉火锅里煮了一遍的肉丸子。

  肉丸子的做法非常的简单，猪前腿肉剁成肉糜，加入野葱，生姜沫，鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀，安瑶的调料盒里有生粉，在肉馅里放入适量的水淀粉，给肉馅上劲，这样有劲道的肉馅，做出来的肉丸子才好吃。

  等肉馅和好，在锅里放入凉水，底下的火也不要太大，中火就好，取肉馅在左手手心，用力一挤，就会发现在左手的虎口处，有一个肉丸子，右手食指一抹，肉丸子就取了下来，然后就及时的放入凉水的锅里，这一套动作看似很烦，其实做熟练了，就是一个动作，安瑶的动作慢慢的变快，年前准备的猪肉多，虽然张君浩和安瑶都没有养猪，可是今年家里有银子了，张君浩愣是买了一头整猪回来。

  等肉丸子全部下到锅里，然后等肉丸子的表面颜色变浅，这个时候才能加火，大火烧开后，再滚一会，就可以起锅了，冬天做这个肉丸子，可以放好几天，安瑶这次做了一百多个肉丸子，特地另外装了两个瓦罐，连着煮肉丸子的汤，一个瓦罐里各放了二十个，柳大勇家和闫大郎家，一家一份，让婼楠给送了去，这已经成为了一种习惯，一家做点好吃的，总是会想到另外两家。

  婼楠回来的时候，带回了青莲用玉米面拌上秋天收的野菜，蒸出来的一种食物，很香很好吃，在过年这个吃腻了肉的时候，很是解腻，当然，除了这个蒸野菜，还有青莲特制的腊野兔，特别的香，据说是用一种柳村上山特有的树叶熏制出来的。

  闫大郎家给的是两大块的年糕，一块原味的，一块桂花味的，安瑶特喜欢这两块年糕，之